【グルメ】加賀野菜ブランドサツマイモ「五郎島金時（ごろうじまきんとき）うまっ♪
try-note-blog石川県が誇る加賀野菜のブランドサツマイモ【五郎島金時】を、お試し用に3本ほどいただいたので、食べてみました♪
さつま芋といえば、九州かと思っていましたが、加賀（石川県・金沢）にも甘くてホックホク、最上級のサツマイモがあったんですねー！
アツアツはもちろん、冷めても美味しいサツマイモです。 3通りに蒸かしてみたので、その様子をご紹介します！
さつまいも五郎島金時とは？
【五郎島金時】は、石川県が誇る加賀野菜のブランドサツマイモです。
味と栄養重視した「こだわりの生産方法」で育てられた五郎島金時は、糖度が高くてホックホク♪
冷めても美味しいサツマイモです。
今回ワタシは3本いただきましたが、アーリーゲッター楽天市場店さんの【五郎島金時】は、Mサイズ 22～23本（5kg）で4800円税込・送料無料です。
ちなみに「加賀伝統野菜」とは、金沢市農産ブランド協会さんが『ブランド野菜』として認定したものを言うそうです。
「五郎島金時」は、五郎島地区でしか採れない貴重なサツマイモだそうです。
アーリーゲッター楽天市場店さんとは？
アーリーゲッター楽天市場店さんは、【他では売っていない商品の先行販売】をコンセプトとされている楽天市場のショップさんです。
グルメをメインに、有名シェフと食材のコラボ商品・他では売っていない高級食材・新しい価値観が生まれるスイーツなどを販売されています。
「五郎島金時」を食べてみました！
いただいた「五郎島金時」を、それぞれ蒸し方を変えて食べてみました。 どれも美味しかったけど、ワタシのおすすめは「蒸し鍋で蒸かす方法」です。 出来上がり具合が微妙に違うので、ぜひ比べてみてください。
萬古焼（ばんこやき） レンジで石焼き芋
遠赤外線調理器「萬古焼 レンジで石焼き芋」を使って、レンジで8分加熱しました。
屋台の焼いもみたいな「ねっとり系焼いも」とは違いますが、ホックホクで自然な甘みのある焼いもができました♪
皮がピロリン～とキレイに剥けて食べやすいです。 レンジで加熱していますが、中までホクホクで美味しいです。
さつま芋って、繊維がスジスジしていることがあるけど、「五郎島金時」にはそれはなかったです。
ひよこ饅頭の黄身餡みたいな、ホロホロ感すら感じるくらいのホクホクっぷり。
かといって、パサパサした感じもなく、歯触りはしっかりあるという、ちょっと不思議な食感でしたよ。
プロ直伝の「レンチン・蒸かし芋」
アーリーゲッター楽天市場店さんの商品ページで紹介されていた「プロが教える美味しいふかし芋の作り方」で作ってみました。
我が家の電子レンジは、200Wがなかったので、170Wを使いました。 解凍モードだと加熱時間を入れることができなかったので（重さ指定タイプなので）、通常モードの170Wでのレンチンです。
仕上り具合は、遠赤外線調理器の石焼きとほとんど同じと思いました。
お芋の周りに水分がある分、こちらの方が若干うるおい感はあったかも。（しっとりしている感じ）
包丁で切ると、ホクホク感が分かりにくいかもしれませんが、いい感じにほっこりしています。 薄い輪切りにして、さっと天ぷらにしたら、めっちゃ美味しそうだなーと思いました。
蒸し器で蒸かし芋♪
ワタシ的には、この方法が一番美味しく出来上がったなーと思っています。
適当な大きさに切って、蒸し器に入れて作った蒸かし芋です。
切り口から水分が飛んでパサパサだったらイヤだなーと心配でしたが、しっとりしつつもぽっくぽく♪
お芋のの皮もスルンと剥けて、和菓子のような美味しさでしたよー！
翌日の「五郎島金時」を小豆と一緒に♪
「五郎島金時」は、翌日の冷めたお芋をそのまま食べても美味しいですけど。
なんとなく「あずきと一緒に」食べたくなったので、小さく切って、缶づめの茹であずきと一緒に、お鍋にかけてみました。
特にお砂糖を足さなくても、甘くておいしいです。 緑茶にもコーヒーにも合いますよー♪
最上級の「五郎島金時」、食べてみてねー
最上級の五郎島金時は、地元以外では入手困難かと思いますので、ぜひアーリーゲッター楽天市場店さんの商品ページを覗いてみてくださいね。 普通のサツマイモとは、食感・甘みが違います！
Mサイズ 22～23本入りとのことなので、お友達とシェアするというのも良いかもですね。
